Powody, dla których warto pakować świeże produkty

Istnieją dobre powody, aby pakować świeże produkty

Obraz, który można zobaczyć w wielu miejscach, to puste półki w działach owocowo-warzywnych supermarketów – wszystko, co pozostaje, to nieopakowane produkty. Staje się jasne, że choć opakowania są od dłuższego czasu (słusznie) przedmiotem kontroli, to ich cel w zakresie higieny pozostaje.

Oprócz higieny istnieją trzy inne główne cele pakowania świeżych produktów: przedłużenie okresu przydatności do spożycia (a zatem mniejsza ilość odpadów spożywczych), wygoda i marketing. Wzywa się do bardziej zróżnicowanego spojrzenia na opakowania: Gdzie możemy zaoszczędzić materiał, a gdzie bezpieczeństwo dostaw?

Obecna sprawa z wirusem Corona nie jest pierwszym przypadkiem przewartościowania użyteczności opakowań. Na przykład w USA jest ono wykorzystywane do utrzymania bakterii E. coli na dystans. Produkty są pakowane zaraz po zbiorach, a punkty styku wzdłuż łańcucha dostaw są wyeliminowane. Dzięki temu konsumenci są zdrowi, a także zwiększa się możliwość śledzenia produktów w przypadku wystąpienia jakichkolwiek problemów z zanieczyszczeniem lub chorobami.

Mimo to, nawet teraz, nie wszystkie produkty muszą być pakowane. Jeśli skórka nie jest zwykle zjadana, istnieje już dodatkowa warstwa ochronna. Musimy znaleźć dobry środek.

food items flow packed Redpack Packaging Machinery

Zróżnicowane spojrzenie na opakowania

Punkt wyjścia do znalezienia rozsądnego rozwiązania jest różny na różnych rynkach: W Wielkiej Brytanii przez dłuższy czas bardziej powszechne było pakowanie produktów, w porównaniu na przykład z Europą. Obecnie niektóre rynki próbują odejść od opakowań w ogóle i szukają alternatywnych materiałów. Zachęcam do tego ruchu i mam nadzieję na zróżnicowane spojrzenie na opakowania.

Powody, dla których opakowania istnieją, są aktualne do dziś i raczej nie znikną. Sprzedawcy próbowali przechowywać owoce i warzywa nago, ale nie jest to akceptowane przez konsumentów i źle wpływa na trwałość produktów. Należy w znacznie większym stopniu skupić się na ograniczeniu ilości tworzyw sztucznych oraz na tym, jak możemy sprawić, by opakowania z tworzyw sztucznych były bardziej zrównoważone w dłuższej perspektywie poprzez poprawę recyklingu. Jak zamierzamy w przyszłości prawidłowo wdrażać strategie recyklingu?

Plastik ma wiele zalet, prawdziwym pytaniem powinno być to, jak zamierzamy się z nim obchodzić po jego użyciu, aby nie stwarzać sobie na dłuższą metę więcej problemów dzięki alternatywnym materiałom.

Rządy mają obowiązek ochrony środowiska, w którym żyjemy, ale także wobec zdrowia publicznego. Liczę na programy, które będą dotyczyły zalet plastiku pod względem wagi, śladu węglowego, zużycia wody, możliwości recyklingu i higieny.

Plastik jest jednym z najbardziej użytecznych wynalazków ludzkości, ale musimy umieć wykorzystać jego pełny potencjał. Jeśli pozbędziemy się plastiku, co tak naprawdę robimy dla środowiska pod względem śladu węglowego, zarówno poprzez tworzenie odpadów żywnościowych, jak i poprzez stosowanie alternatywnych opakowań?

Ostatecznie konsument musi być lepiej wyedukowany na temat wpływu pozbycia się plastikowych opakowań i odejść od jednostronnej opowieści o śmieciach. Istnieją pewne “alternatywy”, które ostatecznie pogarszają sytuację. Jednym z przykładów są papierowe słomki używane przez duże sieci fast foodów: Wyglądają na przyjazne środowisku, ale klej, który został na nich użyty, uniemożliwia ich recykling.

Nie ma czegoś takiego jak doskonała odpowiedź, żadne opakowanie nie spełni wszystkich wymagań, ale możemy dążyć do lepszego celu. Musimy wymyślić, co zrobić z tworzywami sztucznymi na wysypiskach. Musimy też zastanowić się, czego jesteśmy skłonni się pozbyć – jakie są kompromisy, które jesteśmy skłonni podjąć?

Rick Briston jest kierownikiem ds. rozwoju biznesu w Redpack Packaging Machinery.

Zróżnicowane spojrzenie na opakowania

Related Posts